首页 > 技术交流技术交流

牛屠宰分割工艺流程介绍(二)

发布时间:2014-07-24 17:21:22   点击量:25916

五、屠宰操作流程和操作要求
1、致昏
致昏的方法有多种,推荐使用刺昏法、击晕法、麻电法。
1)刺昏法:固定牛头,用尖刀刺牛的头部“天门穴”(牛两角连线中点后移3cm)使牛昏迷。设备有牛翻板箱
2)击昏法:用击昏枪(进口)对准牛的双角与双眼对角线交叉点,启动击晕枪使牛昏迷。
3)麻电法:用单杆式电麻器击牛体,使牛昏迷(电压不超过200V,电流为1A-1.5A,作用时间7秒-30秒)。
4)致昏要适度,牛昏而不死。
2、挂牛
1)用高压水冲洗牛腹部,后腿部及肛门周围。
2)用扣脚链扣紧牛的右后小腿,匀速提升,使牛后腿部接近输送机轨道,然后挂至轨道链钩上
3)挂牛要迅速,从击晕到放血之间的时间间隔不超过1.5分钟。

欢迎继续关注牛屠宰流程介绍。


本文由屠宰机械屠宰设备专业厂家——青岛中邦昊通机械有限公司整理编辑,欢迎转载,转载时请注明出处:http://www.china-zbht.com/news_show-135.html
返回上一页】、【返回首页