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火腿+乳酸饮料容易致癌

发布时间:2013-10-28 15:45:57   点击量:16330

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等经过屠宰深加工的肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止肉质腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。


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