放心肉工程正稳步推行

                                                                         放心肉工程正稳步推行
    目前可追溯的“放心肉”占全市年生猪屠宰量的80%，占5家批发市场交易量的25%左右，占17家连锁超市有猪肉销售门店的70%，北京市场猪肉日消费约在2000吨左右，而实施放心肉工程的6家屠宰企业日均屠宰头数约1600吨，这6家屠宰企业的肉品有80%-85%在本市销售，也就是说北京猪肉市场消费量中65%来自实施放心肉工程的企业。
    目前来自山东、河南、吉林、湖南等省区的相关猪肉屠宰企业向相关政府部门提出申请加入到“放心肉”工程。
    由此可见，不管是消费者还是生产企业都越来越重视“食品安全”。食品安全关乎每个人，只要我们都自觉遵守市场制度规则，那么有品质的食品就会普及，假冒伪劣食品将无处藏身。而如果企业想钻市场规则的空子，那么害人终害己，此中关系不言而喻了。