"食品安全"监管日益严格 食品机械日常维修需到位

　　据了解，食品机械、食品加工车间维护不到位等问题，造成食品加工企业生产出不合格产品现象常有发生，这也影响了行业整体发展水平。

　　近年来，我国食品加工产业发展势头迅猛，政策也随之频频出台。随着《新食品安全法》的颁布，国内对食品生产质量监管更加重视，法规和标准的不断提高，使得食品加工企业对产品生产的全过程必须更加严格管控。食品机械作为食品生产的直接接触设备，必须定期进行维护和保养。

　　“舶来品”功能强大 国内维修人员缺乏维修技术

　　据了解，我国不少食品加工企业为了高质量、高效率、高标准地生产食品，经常会选择国外先进的设备。不得不承认，国外的设备技术较为成熟，其设备性能也是领先于国内。

　　“舶来品”所带来的问题也不少，由于国内药企对维修人员和操作人员的培训不到位，加上工作人员本身的专业技术能力有限，因此很难达到国外设备维护的水准，使得设备出现小故障或者无法解决的问题，这将不利于食品机械企业的生产运营，给企业也会带来巨大利益损失。因此食品机械企业应加强对维修人员和操作人员的培训。对于引进的国外设备，食品机械企业可以与国外产商进行联系、沟通、学习维护技术。如此，才能让好的设备长久运营下去。

　　食品机械维修保养需精专化常态化执行

　　随着技术的不断发展，目前食品机械的的种类五花八门，从加工设备到消毒杀菌设备再到包装机械无所不企及。这是因为如此，各种设备的维修需要分类进行。

　　其次，食品机械的隐患是时刻的存在的，“三天打鱼，两天晒网”的维修保养形式不能再根本上消除隐患。对于食品加工企业的来说常态化的保养才是正确的打开方式。

　　“工欲善其事，必先利其器”，通过常态化维护保养手段，食品机械的生产率和利用率都将得到提高，相关企业又何乐而不为呢?