怎样挑选优质的屠宰设备？

　　屠宰场(厂)的工程建造过程中，屠宰设备技能功用要领先，功用完善，运转维护费用低。拟定领先、适用、合理的设备选型办法，是屠宰工厂工程建造的重要任务。坚持肉品原有的质量特性，改进和进步肉品的质量特性，满意人们的不一样需要，进步肉品的经济价值，通过肉品加工或深加工开发出产新商品和完成增值。屠宰机器需要和商场改变，当地天然、经济、社会条件的改变，同一出产线希望能进行多层次深加工。严格控制加工过程中形成质料、终究商品损害和质量下降;对终究商品是食物或食质量料的加工设备，应防止机械或别的物料对终究商品的污染，以确保终究商品契合食物卫生请求;要防止食物加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其到达排放请求;对富含多种养分成分或药效成分的食物，应思考削减加工设备对养分或药效成分的丢失;要注重副商品和下脚料的综合开发，充分利用资本，进步经济效益。屠宰机械的技能老练，出产稳定性好，安全易操作，不影响肉类商质量量，故障率低，运用寿命长，对环境友好，污染物排放量小等。