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畜禽屠宰分割加工生产线成套设备的选型

发布时间：2014-06-28 15:48:37   点击量:89914

一、成套设备选型的依据
    合理的设备选型对畜禽屠宰加工项目的成功建设具有重要作用，可以为动力、配电、水、汽用量计算提供依据。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外先进技术及经验的基础上，根据生产工艺要求和市场供应情况，按照技术上先进、经济上合理、生产上适用的原则，以及可行性、维修性、操作性和能源供应等要求，进行调查和分析比较，以确定设备的优化方案。以下先从设备选型的主要依据方面分析：
1、符合国家有关产业政策和标准要求
    首先，应选择和采用科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设备，禁止选择和采用当前国家明令限制和淘汰的设备。其次，尽量选择和采用具有先进标准的设备和定型产品，设备的设计、制造、安装、检验等技术条件，最好能受到现有基础标准、方法标准和食品安全标准的约束。
2、安全卫生规范
    设备配套与安全环保相适应，确保安全生产。考虑设备对环境和操作人员的影响，生产稳定性高，不得对操作人员造成危险。避免畜禽屠宰加工过程中排放物（毛、皮、污水及内容物等）及疫病畜禽胴体对肉品和环境的污染，防止屠宰加工设备和操作人员对肉品的污染，保证配套设备齐全、生产操作简便及清洗和维修方便，以保证最终产品符合食品卫生要求。（我公司有针对此排放物的焚烧炉和脱水机）。
3、满足工艺技术方案要求
    主要考虑对项目生产规模的适用性、匹配性，主要设备和辅助设备之间的配套合理性，满足工艺技术要求，保证加工产量与质量。要求屠宰加工设备既要满足加工生产线的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性。设备配置应均衡合理，配置和衔接紧凑、均衡、协调，提高劳动生产率。设备性能先进，有较高的技术含量，有利于促进技术进步和提高竞争力，具有产业化基础，能形成新的经济增长点，符合可持续发展。

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