古时高超的牛屠宰技术
发布时间：2014-06-21 15:31:30 点击量:6237
今天，越来越先进的屠宰设备生产线充斥着肉类市场，用工数量越来越少，机械化程度越来越高。
但我国高超的肉牛屠宰技术却是由来已久。从春秋战国时期开始，中国社会正式进入铁器时代。随着科技的突飞猛进，农业、畜牧业和冶铁、酿酒、煮盐、制陶等手工业都有了很大发展。
那时，牲畜的买卖交易开始出现专设的肆，例如郑国就有羊肆，而冶铁、酿酒、煮盐、制陶业的发展，则为肉制品的加工和储藏创造了新的技术条件。大教育家孔子所处的时代，学生要向老师交“束脩”，也就是学费，而这学费就是一种用盐腌制的咸肉。
战国时期，庄周在其著作《庄子-养生主》中，讲述了一个庖丁解牛的故事，庖丁纯熟优美的屠牛过程，也从侧面展现出当时的屠宰、分割技术已经相当高超。
为了便于原来分属各国的各地区之间贸易顺畅，秦国在吞并六国之后开始推进统一度量衡，这从肉类贸易来讲，就是最初的国家标准了。
本文由屠宰机械、屠宰设备专业厂家——青岛中邦昊通机械有限公司整理编辑，欢迎转载，转载时请注明出处：http://www.china-zbht.com/news_show-127.html
青岛中邦昊通机械有限公司 鲁ICP备14005158号-1 电话:0532-82260555 手机:15966866688 网址：www.china-zbht.com
主营产品：屠宰机械、屠宰设备、猪屠宰设备、牛屠宰设备、羊屠宰机械、家禽屠宰机械 
鲁公网安备 37028102000151号