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活羊叉脚吊挂

活羊叉脚吊挂

活羊叉脚吊挂详情:

活羊叉脚吊挂是挂羊的两前腿,进行平衡预剥。是仿欧线的标准,新西兰屠宰工艺。前段工序先麻电、卧式放血,然后叉脚吊挂(即将羊四脚朝天吊挂),进行平衡预剥等下段工序。


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